かんたんレシピRecipe

種とワタを取り除いたゴーヤを薄切りにし、軽く塩をまぶして5分程おきます。
沸騰したお湯でさっと茹でて冷水にとり、水分を軽くしぼります。
鱈の親子漬とゴーヤを混ぜ合わせてビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で30分ほどなじませます。