かんたんレシピRecipe

フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく・生姜を加えて香りを出して、ひき肉を加えて炒めます。
ひき肉に火が通ったら砂糖、酒、味噌で味を調え、肉みそを作ります。
茹でて水にさらしたそばに、辣油を加えてお好みの辛さにしためんつゆをかけて、肉みそ、白髪ねぎ、刻んだ大葉、糸唐辛子を盛りつけ、帆立照焼オイル漬を添えます。