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帆立貝柱の酒蒸しといくら醤油漬のおかゆ
帆立貝柱の酒蒸しといくら醤油漬のおかゆ
・いくら醤油漬
・おかゆ
キングサーモンのづけの蓮根サンド
キングサーモンのづけの蓮根サンド
・レンコン（10㎝位）
・バター（20g）
・七味唐辛子
・酢水
（水500ml･酢小さじ1）
フライパンでレンコンをバター焼きにし両面に焦げ目をつけます。レンコンでキングサーモンのづけをはさみ七味唐辛子をふります。
サーモントラウト粕漬のホイル焼き
サーモントラウト粕漬のホイル焼き
サーモントラウト味噌漬
・長ねぎ
・舞茸
・すだち又はライム
しっかりくるんでオーブン
トースターで１５分程焼きます。焼きあがりましたらすだち又はライムを絞ります。
キングサーモンのづけの冷やしうどん
キングサーモンのづけの冷やしうどん
練りごまを合わせ、旨みを生かしたごまだれでいただきます。
・うどん（稲庭うどん）
・かいわれ大根
・青じそ
・みょうが
・しょうが
・練りごま
みょうが、しょうがは刻んでおきます。づけの汁に練りごまを溶かし、ごまだれを作ります。茹でたうどんを冷やし、キングサーモンのづけと刻んだ薬味をのせ、ごまだれをかけます。
キングサーモンのマフィンサンド
塩いくらとアボカドの豆腐サラダ
塩いくらとグリーンアスパラの小鉢
北寄貝水煮の涼風麺
