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2021/07/14

銀鱈粕漬のスープ仕立て

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銀鱈粕漬のスープ仕立て

2021/07/14

銀鱈のクリームスープ仕立てです。

材料

・銀鱈粕漬（1切）
・じゃがいも（小2個）
・玉ねぎ（1/2個）
・鶏がらスープ
・牛乳（50㏄）
・小麦粉
・塩
・黒こしょう
・イタリアンパセリ

作り方

銀鱈粕漬は粕を取り除き3等分に切り小麦粉をまぶします。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむき1㎝幅の輪切りにします。
鍋にじゃがいもと玉ねぎを入れ、鶏がらスープを浸るくらい加えて柔らかくなるまで煮ます。
次に銀鱈を入れて火を通し、牛乳、塩、黒こしょうで味を調えパセリをちらします。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/14

粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース

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粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース

2021/07/14

お好みのソースでお召し上がりください。

材料

・サーモントラウト粕漬
・銀鱈粕漬
・れんこん
・里芋
・にんじん
・九条ネギ
・ごぼう
・キャベツ
【ポン酢ソース】
・ポン酢
・万能ねぎ
・ごま
【わさびソース】
・練わさび
・マヨネーズ
・くるみ
【味噌ソース】
・味噌
・砂糖
・みりん
・豆板醤

作り方

根菜類は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。せいろにキャベツを敷き、野菜と食べやすい大きさに切ったサーモントラウト粕漬と銀鱈粕漬をならべ蒸します。
【ポン酢ソース】ポン酢に刻んだ万能ねぎとごまを混ぜます。
【わさびソース】マヨネーズにお好みの量の練わさびと刻んだくるみを混ぜます。
【味噌ソース】同量の味噌と砂糖を混ぜたものをみりんでのばし、お好みで豆板醤を加えます。

使用した商品

サーモントラウト粕漬（袋）

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/14

銀鱈粕漬のラタトゥイユ

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銀鱈粕漬のラタトゥイユ

2021/07/14

銀鱈と野菜をたっぷり使って彩り鮮やかに仕上げたラタトゥイユです。

材料

・銀鱈粕漬
・パプリカ
（赤、黄色、オレンジ各1/2
　個）
・なす（1本）
・ズッキーニ（1/2本）
・トマト水煮缶（1/2缶）
・固形コンソメ（1個）
・塩こしょう
・オリーブ油（大さじ1）
・にんにく（1片）

作り方

野菜を一口大に切り、つぶしたにんにくと一緒にオリーブ油で炒めます。
トマト水煮とコンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮込み、塩こしょうで味を調えます。
銀鱈は一口大に切りグリルで焼いて、ラタトゥイユの上にのせます。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/14

銀鱈味噌漬のミルク煮

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銀鱈味噌漬のミルク煮

2021/07/14

牛乳に味噌とマヨネーズを合わせたソースで銀鱈味噌漬を煮込みました。

材料

・銀鱈味噌漬
・長ねぎ
・牛乳（50cc）
・マヨネーズ（大さじ1）
・酒（大さじ1）
・付け合わせ
（茹でた春菊・にんじんな
　ど）

作り方

銀鱈味噌漬は一口大、長ねぎは斜め切りにします。
鍋に銀鱈味噌漬の味噌と牛乳、マヨネーズ、酒をよく混ぜ、銀鱈と長ねぎを弱火で煮込みます。

使用した商品

銀鱈味噌漬（袋）

2021/07/14

サーモントラウト塩漬と銀鱈粕漬のアヒージョ

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サーモントラウト塩漬と銀鱈粕漬のアヒージョ

2021/07/14

サーモントラウトと銀鱈のアヒージョです。ワインとともにどうぞ。

材料

・サーモントラウト塩漬
・銀鱈粕漬
・エリンギ
・にんにく
・オリーブ油

作り方

サーモントラウト塩漬と銀鱈粕漬は一口大に切ります。
エリンギは四つ割にします。
小鍋に多めのオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ弱火にかけます。
エリンギを入れて泡が出始めたら、一口大に切った魚を入れ弱火でゆっくり加熱（油温70度～80度位）します。

使用した商品

サーモントラウト塩漬（袋）

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/12

銀鱈粕漬のゆず蒸し

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銀鱈粕漬のゆず蒸し

2021/07/12

お魚グリルの片付け不要、お手軽な電子レンジのレシピです。

材料

・銀鱈粕漬
・長ねぎ
・ゆずの皮
・オリーブ油
・塩

作り方

ぶつ切りにした長ねぎをお皿の上に並べ、小さじ１のオリーブ油と塩少々を振りかけます。
銀鱈粕漬は粕を取り除き、長ねぎの上にのせ、ゆずの皮を散らします。ラップをかけ電子レンジで約3分ほど加熱します。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/12

銀鱈味噌漬と玉ねぎの甘辛煮

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銀鱈味噌漬と玉ねぎの甘辛煮

2021/07/12

玉ねぎの甘みと青唐辛子の辛味が銀鱈味噌にマッチします。

材料

・銀鱈味噌漬
・玉ねぎ
・青唐辛子
・酒
・みりん
・醤油
・砂糖

作り方

食べやすい大きさに切った玉ねぎ、青唐辛子を酒・みりん・醤油少々、砂糖少々と水を少量加え軽く煮ます。
一口大に切った銀鱈と漬け味噌を加えて味を調え、銀鱈に火が通るまで煮込みます。

使用した商品

銀鱈味噌漬（袋）

2021/07/12

銀鱈粕漬の潮汁

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銀鱈粕漬の潮汁

2021/07/12

銀鱈粕漬の切身を使って、お手軽な潮汁を。
おぼろ昆布で風味と口当たりをよりまろやかに。

材料

・銀鱈粕漬
・おぼろ昆布
・だし汁
・薄口醤油
・塩

作り方

お椀に一口大に切って焼いた銀鱈粕漬を入れ、薄口醤油と塩で味を調えた熱々のだし汁を注ぎ、おぼろ昆布をちらします。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/12

銀鱈粕漬とにんにくの芽の炒めもの

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銀鱈粕漬とにんにくの芽の炒めもの

2021/07/12

にんにくの芽とごま油の香りがじゃがいもの甘さと銀鱈の味を引き立てます。

材料

・銀鱈粕漬
・じゃがいも
・にんにくの芽
・ごま油
・白ごま
・サラダ油
・塩
・こしょう

作り方

にんにくの芽は5㎝位に切り、じゃがいもは皮をむき1㎝幅のいちょう切りにします。
銀鱈粕漬は食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油とサラダ油を半量ずつ入れ、じゃがいもとにんにくの芽を軽く炒めてから、銀鱈粕漬を加えて焦げ目をつけます。
フライパンに水を少々加えふたをして蒸し煮にし、塩こしょうで味を調え、白ごまをふります。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

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