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かんたんレシピ [銀鱈切身パック]「かんたんレシピ」すべてを見る
銀鱈粕漬のスープ仕立て
粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース
粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース
お好みのソースでお召し上がりください。
材料
・サーモントラウト粕漬
・銀鱈粕漬
・れんこん
・里芋
・にんじん
・九条ネギ
・ごぼう
・キャベツ
【ポン酢ソース】
・ポン酢
・万能ねぎ
・ごま
【わさびソース】
・ 練わさび
・マヨネーズ
・くるみ
【味噌ソース】
・味噌
・砂糖
・みりん
・豆板醤
・銀鱈粕漬
・れんこん
・里芋
・にんじん
・九条ネギ
・ごぼう
・キャベツ
【ポン酢ソース】
・ポン酢
・万能ねぎ
・ごま
【わさびソース】
・ 練わさび
・マヨネーズ
・くるみ
【味噌ソース】
・味噌
・砂糖
・みりん
・豆板醤
作り方
根菜類は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。せいろにキャベツを敷き、野菜と食べやすい大きさに切ったサーモントラウト粕漬と銀鱈粕漬をならべ蒸します。
【ポン酢ソース】 ポン酢に刻んだ万能ねぎとごまを混ぜます。
【わさびソース】 マヨネーズにお好みの量の練わさびと刻んだくるみを混ぜます。
【味噌ソース】 同量の味噌と砂糖を混ぜたものをみりんでのばし、お好みで豆板醤を加えます。
【ポン酢ソース】 ポン酢に刻んだ万能ねぎとごまを混ぜます。
【わさびソース】 マヨネーズにお好みの量の練わさびと刻んだくるみを混ぜます。
【味噌ソース】 同量の味噌と砂糖を混ぜたものをみりんでのばし、お好みで豆板醤を加えます。
使用した商品
銀鱈粕漬のラタトゥイユ
銀鱈味噌漬のミルク煮
銀鱈甘味噌漬のホイル焼き
サーモントラウト塩漬と銀鱈粕漬のアヒージョ
サーモントラウト塩漬と銀鱈粕漬のアヒージョ
サーモントラウトと銀鱈のアヒージョです。ワインとともにどうぞ。
材料
・サーモントラウト塩漬
・銀鱈粕漬
・エリンギ
・にんにく
・オリーブ油
・銀鱈粕漬
・エリンギ
・にんにく
・オリーブ油
作り方
サーモントラウト塩漬と銀鱈粕漬は一口大に切ります。
エリンギは四つ割にします。
小鍋に多めのオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ弱火にかけます。
エリンギを入れて泡が出始めたら、一口大に切った魚を入れ弱火でゆっくり加熱（油温70度～80度位）します。
エリンギは四つ割にします。
小鍋に多めのオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ弱火にかけます。
エリンギを入れて泡が出始めたら、一口大に切った魚を入れ弱火でゆっくり加熱（油温70度～80度位）します。
使用した商品
銀鱈粕漬のゆず蒸し
銀鱈味噌漬と玉ねぎの甘辛煮
