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かんたんレシピ [帆立貝柱の酒蒸し]「かんたんレシピ」すべてを見る
帆立貝柱の酒蒸しといくら醤油漬のおかゆ
帆立貝柱の酒蒸しといくら醤油漬のおかゆ
・いくら醤油漬
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加島屋のバラ寿司
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加島屋の箱寿司
加島屋の箱寿司
・さけの糀漬
・塩いくら
（その他お好みの具材）
・米（２合）
・昆布（５㎝角）
【白寿司飯の合わせ酢】
（米2合分）
・米酢（50cc）
・砂糖（大さじ２）
・りんご酢（大さじ１）
・酒（小さじ１）
・塩（少々）
【黒寿司飯の合わせ酢】
（米2合分）
・黒酢（50cc）
・りんご酢（大さじ１）
・酒（小さじ１）
・塩（少々）
・黒糖（大さじ２）
炊き上がったご飯を寿司桶にあけ、熱いうちに合わせ酢を回しかけて切るように混ぜます。
食品用ラップを敷いた押し型の底にお好みの具材を並べ、寿司飯を重ね、押し固めます。
帆立貝柱の酒蒸しとトマトのフォー
帆立貝柱の酒蒸しとトマトのフォー
・鶏ガラスープ（600㏄）
・ナンプラー（大さじ1）
・トマト（1個）
・フォー麺（2人前）
・パクチー
・塩（適宜）
茹でたフォー麺にスープをかけ、帆立貝柱の酒蒸しをトッピングし、お好みでパクチーを散らします。