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かんたんレシピ [＃中華風おかず]「かんたんレシピ」すべてを見る

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2021/07/12

貝柱のうま煮のコチュジャン炒め

2021/07/12

貝柱とコチュジャンを溶かしたうま煮の汁でキャベツ、なす、アスパラガスを炒めました。

材料

・貝柱のうま煮
・なす（２個）
・アスパラガス（２本）
・キャベツ（５枚）
・コチュジャン（小さじ２）
・うま煮の汁（大さじ２）
・サラダ油（大さじ１）
・ごま油（小さじ１）
・松の実

作り方

キャベツはざく切り、アスパラガスとなすは斜め切りにします。
サラダ油とごま油で野菜を炒め、野菜がしんなりしたら、貝柱とコチュジャンを溶かしたうま煮の汁を加えて軽く炒めて松の実をふります。

使用した商品

貝柱のうま煮

2021/07/12

銀鱈粕漬のサムゲタン

2021/07/12

銀鱈粕漬を使い、韓国料理のサムゲタン（参鶏湯）風に仕上げました。

材料

・銀鱈粕漬（1パック）
・ねぎ（1本）
・生姜（20g）
・もち麦（大さじ1）
・鶏ガラスープの素
（小さじ2）
・酒（大さじ1）
・塩
・こしょう
・クコの実
・松の実
・糸唐辛子
・水（500㏄）

作り方

ねぎは10㎝位の長さに切り、生姜は皮をむきスライスします。
鍋に水を沸かし、生姜、ねぎ、鶏ガラスープの素、酒、もち麦を加え20分ほど煮ます。
焼いた銀鱈粕漬を加え、塩、こしょうで味を調え、クコの実、松の実、糸唐辛子をトッピングします。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/12

冷やしラー油蕎麦帆立照焼オイル漬添え

2021/07/12

帆立の旨味に、にんにくと生姜の香り、ラー油の辛味が食欲をそそる新感覚の冷やしそばです。

材料

・帆立照焼オイル漬
・豚ひき肉（ 150g）
・ごま油（小さじ1）
・おろしにんにく
　（小さじ1）
・生姜（小さじ1）
・砂糖（大さじ1～2）
・酒（大さじ1）
・味噌（大さじ1～2）
・白髪ねぎ
・大葉
・糸唐辛子
・めんつゆ
・辣油
・そば

作り方

フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく・生姜を加えて香りを出して、ひき肉を加えて炒めます。
ひき肉に火が通ったら砂糖、酒、味噌で味を調え、肉みそを作ります。
茹でて水にさらしたそばに、辣油を加えてお好みの辛さにしためんつゆをかけて、肉みそ、白髪ねぎ、刻んだ大葉、糸唐辛子を盛りつけ、帆立照焼オイル漬を添えます。

使用した商品

帆立照焼オイル漬