かんたんレシピRecipe

干し椎茸は水で戻し、一口大に切ります。フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜を炒めて香りを出し、椎茸とサイコロ状に切った豚バラ肉を炒めます。
肉に火が通ったら、椎茸の戻し汁1／2カップ、酒、醤油、砂糖を加えて煮詰めます。
ごはんの上に盛り付け、茹でたチンゲン菜とゆで卵を添えます。