加島屋／公式サイト

2021/07/12

松前漬のえのき茸和え

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松前漬のえのき茸和え

2021/07/12

松前漬に湯がいたえのき茸を加えました。箸休めの一品に。

材料

・松前漬
・えのき茸
・三つ葉

作り方

えのき茸は石突を取り半分の長さに切り、軽く湯がきます。
松前漬とえのき茸を和え、刻んだ三つ葉をちらします。

使用した商品

松前漬

2021/07/12

鱈の親子漬とゴーヤの和え物

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鱈の親子漬とゴーヤの和え物

2021/07/12

ゴーヤの苦みと鱈の親子漬の酸味が絶妙です。

材料

・鱈の親子漬
・ゴーヤ
・塩

作り方

種とワタを取り除いたゴーヤを薄切りにし、軽く塩をまぶして5分程おきます。
沸騰したお湯でさっと茹でて冷水にとり、水分を軽くしぼります。
鱈の親子漬とゴーヤを混ぜ合わせてビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で30分ほどなじませます。

使用した商品

鱈の親子漬

2021/07/12

つぶ貝の酒香煮の涼風和え

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つぶ貝の酒香煮の涼風和え

2021/07/12

つぶ貝にシャキシャキのもやしを加えてさっぱりと仕上げました。

材料

・つぶ貝の酒香煮
・もやし
・青ねぎ
・三つ葉
・松の実
・醤油
・塩

作り方

もやしはさっと茹でて水を切ります。
つぶ貝は3等分にスライスして、青ねぎは小口切り、三つ葉は適当な大きさに切ります。
松の実、つぶ貝の汁を入れて和え、塩、醤油で味付けをします。

使用した商品

つぶ貝の酒香煮

2021/07/12

たたききゅうりのおにぎり明太子和え

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たたききゅうりのおにぎり明太子和え

2021/07/12

明太子の辛味をきゅうりでさっぱりと仕上げました。

材料

・おにぎり明太子
・きゅうり

作り方

きゅうりは棒でたたき、食べやすい大きさに手で折ります。
きゅうりにおにぎり明太子を和えます。

使用した商品

おにぎり明太子

2021/07/12

鮭の味噌漬焼きほぐしとじゃがバター

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鮭の味噌漬焼きほぐしとじゃがバター

2021/07/12

じゃがいもとバターのコクに鮭の味噌漬焼きほぐしの美味しさが味わえます。

材料

・鮭の味噌漬焼きほぐし
・じゃがいも
・パセリ
・バター

作り方

じゃがいもは皮付きのまま茹でます。
じゃがいもを割り、鮭の味噌漬焼きほぐしとバターをのせ、刻みパセリをちらします。

使用した商品

鮭の味噌漬焼きほぐし

2021/07/12

銀鱈粕漬とにんにくの芽の炒めもの

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銀鱈粕漬とにんにくの芽の炒めもの

2021/07/12

にんにくの芽とごま油の香りがじゃがいもの甘さと銀鱈の味を引き立てます。

材料

・銀鱈粕漬
・じゃがいも
・にんにくの芽
・ごま油
・白ごま
・サラダ油
・塩
・こしょう

作り方

にんにくの芽は5㎝位に切り、じゃがいもは皮をむき1㎝幅のいちょう切りにします。
銀鱈粕漬は食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油とサラダ油を半量ずつ入れ、じゃがいもとにんにくの芽を軽く炒めてから、銀鱈粕漬を加えて焦げ目をつけます。
フライパンに水を少々加えふたをして蒸し煮にし、塩こしょうで味を調え、白ごまをふります。

使用した商品