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2021/07/12

たらこ茶漬と帆立照焼オイル漬のまるごと玉ねぎ

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たらこ茶漬と帆立照焼オイル漬のまるごと玉ねぎ

2021/07/12

玉ねぎの甘さとたらこの塩気、帆立の旨味が絶妙なバランスの一品です。

材料

・たらこ茶漬
・帆立照焼オイル漬
・玉ねぎ
・塩
・黒こしょう
・ピザ用チーズ

作り方

玉ねぎの上下を少し切りおとし十字に切り込みを入れ、塩少々を全体に振り耐熱皿に入れラップをして電子レンジで5分加熱します
（500Wの場合）
柔らかくなったら、たらこ茶漬、帆立照焼オイル漬とピザ用チーズをのせオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。
帆立の玉ねぎには黒こしょうを振りかけます。

使用した商品

たらこ茶漬

帆立照焼オイル漬

2021/07/12

おにぎり明太子と野菜のマリネ

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おにぎり明太子と野菜のマリネ

2021/07/12

かぶの甘みとそら豆の香りにピリ辛のおにぎり明太子がよく合います。

材料

・おにぎり明太子（大さじ2）
・オリーブ油（大さじ2）
・レモン汁（大さじ1）
・カブ（2個）
・空豆（適宜）

作り方

カブは皮をむき生のままくし切りにし、空豆は茹でて皮をむいておきます。
おにぎり明太子、オリーブ油、レモン汁を混ぜ合わせてカブと空豆を和えます。

使用した商品

おにぎり明太子

2021/07/12

貝柱のうま煮の冷やしあんかけ

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貝柱のうま煮の冷やしあんかけ

2021/07/12

貝柱の旨味をたっぷり味わえる一品です。

材料

・貝柱のうま煮
　またはうま煮ほぐし
（40ｇ）
・チンゲン菜（2株）
・水溶き片栗粉（適宜）
・おろし生姜（小さじ1）
〈A〉
・うま煮の汁（大さじ2）
・醤油（大さじ2）
・水（200㏄）

作り方

チンゲン菜は一枚ずつばらしてから、茹でて冷水に取り色止めします。
〈A〉の材料を合わせて煮立て、貝柱のうま煮を加えて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ冷やしておきます。
チンゲン菜の上に冷やした餡をかけ、おろし生姜を添えます。

使用した商品

貝柱のうま煮

帆立貝柱うま煮ほぐし

2021/07/12

帆立照焼オイル漬と野菜の揚げ浸し

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帆立照焼オイル漬と野菜の揚げ浸し

2021/07/12

帆立の旨味と野菜の甘みを活かした揚げびたしです。

材料

・帆立照焼オイル漬（適宜）
〈野菜〉
・なす（2個）
・かぼちゃ（1/8個）
・オクラ（10本）
・パプリカ（1個）
〈つけ汁〉
・だし汁（300㏄）
・醤油（50㏄）
・みりん（大さじ2）
・砂糖（大さじ2）
・揚げ油

作り方

つけ汁の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
素揚げした野菜と帆立照焼オイル漬をつけ汁に漬けます。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、味を浸み込ませます。

使用した商品

帆立照焼オイル漬

2021/07/12

切干大根と豆のサラダ（２種）

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切干大根と豆のサラダ（２種）

2021/07/12

切干大根の甘みと歯ごたえが味わえるサラダです。箸休めにどうぞ。

材料

・切干大根（40ｇ）
・きゅうり（1本）
・マヨネーズ
・塩、黒こしょう
〈A〉レモン風味材料
・ミックスビーンズ水煮
・スライスレモン（銀杏切
　り）
〈B〉からし風味材料
・豆と雑穀のミックス水煮
・ねりからし

作り方

切干大根は水で軽く洗い、2時間ほど水で戻します。きゅうりは縦に4等分し1㎝幅に切ります。
水切りした切干大根、きゅうりをマヨネーズ、塩、黒こしょうで味付けし、2等分に分けて、〈Ａ〉・〈Ｂ〉それぞれの材料を混ぜ合わせて味を調えます。

使用した商品

切干大根

2021/07/12

きのこのいかの赤作り炒め

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きのこのいかの赤作り炒め

2021/07/12

きのこの旨味といかの塩辛がよく合う一品です。

材料

・いかの赤作り
・きのこ
・にんにく
・オリーブ油
・塩
・こしょう

作り方

いかの赤作りとにんにくのみじん切りをオリーブ油で炒めてから、きのこを加えて炒め、塩・こしょうで味を調えます。

使用した商品

いかの赤作り

2021/07/12

おにぎり明太子のチーズサンド

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おにぎり明太子のチーズサンド

2021/07/12

お酒のつまみに、オードブルの一品に。

材料

・おにぎり明太子
・グリーンアスパラガス
・スライスチーズ
・焼き海苔

作り方

焼き海苔の上にスライスチーズをのせ、おにぎり明太子をぬります。
茹でたグリーンアスパラガスをのせて巻き、食べやすく切って楊枝で止めます。

使用した商品

おにぎり明太子

2021/07/12

つぶ貝の酒香煮エスカルゴ風

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つぶ貝の酒香煮エスカルゴ風

2021/07/12

ニンニクとパセリ、バジルを合わせたバターは、つぶ貝との相性も最高です。

材料

・つぶ貝の酒香煮
・バター
・パセリ
・バジル
・黒コショウ
・にんにく
・パン粉

作り方

パセリ、バジル、にんにくは細かく刻み、黒コショウとともにバターと混ぜ合わせ、エスカルゴバターを作ります。
耐熱皿にバターを塗り、食べやすい大きさに切ったつぶ貝の酒香煮をのせ、エスカルゴバターとパン粉をかけて、オーブントースターで加熱し焼き色をつけます。

使用した商品

つぶ貝の酒香煮

2021/07/12

たらこ茶漬のゴーヤチャンプルー

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たらこ茶漬のゴーヤチャンプルー

2021/07/12

沖縄料理の定番ゴーヤチャンプルーにたらこ茶漬を合わせました。

材料

・たらこ茶漬
・ゴーヤ
・木綿豆腐
・卵
・みりん
・サラダ油
・塩
・コショウ

作り方

豆腐は水切りし、ゴーヤは種を取り除いて薄切りにし、塩でもんで水洗いしておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤを炒め、豆腐を手でほぐしながら加えて炒めます。
火が通ったら、たらこ茶漬を加え、塩、コショウ、みりんで味を調え、溶き卵を回し入れ仕上げます。

使用した商品

たらこ茶漬

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