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2021/07/12

北寄貝の水煮の若菜雑炊

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北寄貝の水煮の若菜雑炊

2021/07/12

北寄貝の缶詰を汁ごと使い、旨味を余すことなく味わえる若菜の彩りもきれいな雑炊です。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・若菜（菜の花、うるい、せ
　りなど）
・ごはん
・昆布だし
・酒
・塩

作り方

北寄貝は細切りにします。
鍋に水で洗ったごはん、北寄貝、昆布だし、缶詰の汁（大さじ2）、酒（大さじ1）を加えて煮立たせ、塩で味を調えます。
できあがりに刻んだ若菜を入れ、フタをして蒸らします。

使用した商品

北寄貝の水煮缶詰