加島屋／公式サイト

2021/07/12

切干大根のスパイシーカレースープ

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切干大根のスパイシーカレースープ

2021/07/12

スパイスが効いた切干大根のトマトスープです。

材料

（2人前）
・切干大根（25ｇ）
・カットトマト缶詰
（1/2缶）
・カレー粉（小さじ1/2）
・鶏ガラスープの素
（小さじ2）
・にんにく（適宜）
・しょうが（適宜）
・塩（少々）
・サラダ油

作り方

切干大根は水で2時間ほどもどします。
鍋にサラダ油を熱し、にんにくとしょうがのみじん切りを炒めて香りを出し、カレー粉、水気を絞った切干大根を入れて軽く炒めます。
切干大根の戻し汁2カップと鶏ガラスープの素を入れ沸騰したら、カットトマトを入れて塩で味を調えます。

使用した商品

切干大根

2021/07/12

おにぎり明太子と抹茶の冷麦

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おにぎり明太子と抹茶の冷麦

2021/07/12

抹茶を加えたスープで、いつもとはまた違った味をお楽しみいただけます。

材料

・おにぎり明太子
・冷麦
・鶏がらスープの素
・抹茶
・塩

作り方

鶏がらスープを温め抹茶を少量加え、塩で味を調え冷やします。
茹でた冷麦にスープをそそぎ、おにぎり明太子をトッピングします。

使用した商品

おにぎり明太子

2021/07/12

丹波黒豆の甘煮しるこ

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丹波黒豆の甘煮しるこ

2021/07/12

丹波黒豆の甘煮を汁ごと使い、黒豆の旨味を最大限に活かしたおしるこです。

材料

・丹波黒豆甘煮
・もち
・砂糖
・塩
・片栗粉

作り方

丹波黒豆の甘煮を汁ごと鍋に入れ、２カップの水、塩ひとつまみを加えて加熱し、砂糖をお好みの甘さになるまで加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
焼もちにかけていただきます。

使用した商品

丹波黒豆の甘煮

2021/07/12

キングサーモン塩漬とカボチャの粕汁

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キングサーモン塩漬とカボチャの粕汁

2021/07/12

だし汁にカボチャとキングサーモン塩漬を入れて煮込み、味噌と酒粕で味を調えました。

材料

・キングサーモン塩漬
・カボチャ
・水菜
・味噌
・酒粕
・だし汁

作り方

キングサーモン塩漬は4等分に切ります。だし汁に一口大に切ったカボチャを入れて煮ます。
柔らかくなったらキングサーモン塩漬を加えてひと煮立ちさせ、同量の味噌と酒粕で味付けをし、水菜をちらします。

使用した商品

キングサーモン塩漬（袋）

2021/07/12

さけ茶漬の濃厚だし餡かけお粥

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さけ茶漬の濃厚だし餡かけお粥

2021/07/12

胃にも優しい。とろみのついただし汁に体も温まります。

材料

・さけ茶漬
・お粥
・かつおだし汁
・醤油
・みりん
・塩
・水溶き片栗粉

作り方

濃いめのかつおだし汁に、醤油、みりん、塩少々で味を調え、さけ茶漬を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、お粥にかけます。

使用した商品

さけ茶漬

2021/07/12

銀鱈粕漬のサムゲタン

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銀鱈粕漬のサムゲタン

2021/07/12

銀鱈粕漬を使い、韓国料理のサムゲタン（参鶏湯）風に仕上げました。

材料

・銀鱈粕漬（1パック）
・ねぎ（1本）
・生姜（20g）
・もち麦（大さじ1）
・鶏ガラスープの素
（小さじ2）
・酒（大さじ1）
・塩
・こしょう
・クコの実
・松の実
・糸唐辛子
・水（500㏄）

作り方

ねぎは10㎝位の長さに切り、生姜は皮をむきスライスします。
鍋に水を沸かし、生姜、ねぎ、鶏ガラスープの素、酒、もち麦を加え20分ほど煮ます。
焼いた銀鱈粕漬を加え、塩、こしょうで味を調え、クコの実、松の実、糸唐辛子をトッピングします。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/12

帆立照焼オイル漬のサラダスープ

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帆立照焼オイル漬のサラダスープ

2021/07/12

帆立照焼オイル漬と野菜をスープで煮込み、たまごを溶き入れました。

材料

・帆立照焼オイル漬
・レタス
・きゅうり
・たまご
・コンソメ
・塩
・コショウ

作り方

帆立貝柱をコンソメスープで軽く煮込み、塩、コショウで味を調え、刻んだレタスときゅうりを加え、ひと煮立ちさせたところに溶きたまごを流します。

使用した商品

帆立照焼オイル漬

2021/07/12

丹波黒豆の甘煮のぜんざい

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丹波黒豆の甘煮のぜんざい

2021/07/12

お餅と甘い黒豆の組み合わせは絶妙です。

材料

・丹波黒豆の甘煮
（中ビン1瓶）
・切り餅（2個）
・水（100cc）
・砂糖（適宜）
・シナモン（適宜）

作り方

丹波黒豆の甘煮を鍋にあけ、水を加えて温めて砂糖で甘味を調え、お好みでシナモンを少々加えて香りをつけます。
焼いた切りもちに、熱々のぜんざいをかけます。

使用した商品

丹波黒豆の甘煮

2021/07/12

帆立照焼オイル漬とかぶの煮物

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帆立照焼オイル漬とかぶの煮物

2021/07/12

鶏ガラスープのコクに帆立の旨味とかぶの甘みが味わえる一品です。

材料

・帆立照焼オイル漬
（中ビン1本）
・かぶ（２～３個）
・鶏ガラスープ（300㏄）
・かぶの葉（少々）
・塩（少々）
・黒こしょう（少々）

作り方

かぶは皮をむき、くし切りにします。
鶏ガラスープに帆立照焼オイル漬の帆立、かぶ、オイル漬のオイル（小さじ1）を加えて煮込み、塩･黒こしょうで味を調えます。
かぶに火が通ったら食べやすく刻んだかぶの葉を入れ、さっと火を通します。

使用した商品

帆立照焼オイル漬

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