加島屋／公式サイト

2021/07/17

明太子ほぐしと大根の甘辛煮

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明太子ほぐしと大根の甘辛煮

2021/07/17

甘辛く煮た大根とピリッと辛い明太子が、ご飯にぴったりです。

材料

〈2人前〉
・明太子ほぐし
・大根（1/2本）
・醤油（大さじ2）
・砂糖（大さじ1.5）
・みりん（大さじ1/2）
・酒（大さじ1.5）
・ごま油
・小松菜

作り方

大根は４㎝の長さの短冊切りにします。小松菜も４㎝の長さに切ります。
厚手の鍋にごま油を熱し大根をゆっくり炒めます。全体に油が回ったら、小松菜と調味料を入れて汁けがなくなるまで煮詰めます。
火を止めてから明太子ほぐしを絡めます。

使用した商品

明太子ほぐし

2021/07/17

鮭の粕漬と舞茸のはさみ焼き

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鮭の粕漬と舞茸のはさみ焼き

2021/07/17

粕漬にした鮭に舞茸をはさみました。
酒粕の香味ときのこの旨みをご堪能ください。

材料

・鮭の粕漬
・舞茸

作り方

鮭の粕漬を４～５切のそぎ切りにし、裂いた舞茸をはさんでアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで火が通るまで５～６分間焼きます。

使用した商品

鮭の粕漬木目函２

2021/07/16

新巻鮭の酒煮

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新巻鮭の酒煮

2021/07/16

あぶった新巻鮭をかぶと一緒にお酒で煮ました。
お好みでコショウや七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

材料

・新巻鮭
・かぶ
・酒

作り方

新巻鮭は軽くあぶり焼き目をつけておきます。
４等分にしたかぶと新巻鮭を鍋に入れ、酒を同量の水で薄めて煮ます。お好みでコショウや七味唐辛子などをかけます。

使用した商品

新巻鮭切身造り

2021/07/16

いかの赤作りと春菊の和え物

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いかの赤作りと春菊の和え物

2021/07/16

いかの塩辛と春菊、まいたけを和えすだちでさっぱり仕上げました。

材料

・いかの赤作り
・春菊
・まいたけ
・すだち

作り方

春菊は軽く湯通ししてザルに上げ、水気を絞ります。
まいたけも食べやすい大きさに切り湯通ししておきます。いかの赤作りと春菊、まいたけを和えすだちを添えます。

使用した商品

いかの赤作り

2021/07/16

新巻鮭のゆずあんかけ

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新巻鮭のゆずあんかけ

2021/07/16

新巻鮭とキャベツを蒸して、ゆずを効かせたあんかけにしました。

材料

・新巻鮭
・キャベツ
・ゆず
・だし汁
・醤油
・片栗粉

作り方

新巻鮭とキャベツは一口大の大きさに切っておきます。
深めの器にキャベツを敷き、その上に新巻鮭を並べ蒸しあげます(電子レンジの場合はラップをかけ２分ほど加熱します)。
鍋にだし汁とゆずの皮をすり下ろしたものを入れて火にかけ、醤油で味を整えます。水溶き片栗粉を加えて作ったあんをかけます。

使用した商品

新巻鮭切身造り

2021/07/16

だし茶漬〔紅鮭〕パスタ

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だし茶漬〔紅鮭〕パスタ

2021/07/16

だし茶漬をパスタに。にんにくと唐辛子、だしが効いた和風パスタです。

材料

・だし茶漬紅鮭（1袋）
・パスタ（100g）
・たまねぎ（1/4個）
・にんにく
・刻み唐辛子
・塩
・黒こしょう
・オリーブオイル

作り方

フライパンにオリーブオイルを熱し、刻んだにんにく、刻み唐辛子を炒めます。
香りが出たらスライスたまねぎを炒め、塩・黒こしょうで味を調えます。
だし茶漬のだし汁を加えて温め、茹でたパスタと紅鮭を加えて絡めます。

使用した商品

だし茶漬〔紅鮭〕

2021/07/16

一口筋子寿司

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一口筋子寿司

2021/07/16

一口筋子の塩味とさっぱりしたきゅうりが寿司飯によく合います。

材料

・一口筋子
・寿司飯
・きゅうり
・焼き海苔

作り方

一口筋子は巻き易いように手でほぐし、細切りのきゅうりと共に巻き寿司にします。

使用した商品

一口筋子

2021/07/16

切干漬のいなり寿司

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切干漬のいなり寿司

2021/07/16

寿司飯に切干漬を混ぜた、食感のあるいなり寿司です。

材料

・切干漬
・寿司飯
・煮含めた油揚げ

作り方

切干漬を粗みじん切りにして寿司飯に混ぜ、いなり寿司にします。

使用した商品

切干漬

2021/07/16

さけ茶漬のお好み焼き

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さけ茶漬のお好み焼き

2021/07/16

ごはんが入ったもちもち生地のお好み焼きです。最後は醤油で和風に仕上げました。

材料

・さけ茶漬
・キャベツ
・ご飯
・とろろ芋
・たまご
・醤油

作り方

さけ茶漬、刻んだキャベツ、ごはん、とろろ芋、溶きたまごを混ぜ合わせて、ホットプレートで焼き上げ、仕上げにハケで醤油を塗ります。

使用した商品

さけ茶漬

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