加島屋／公式サイト

2021/07/17

鮭の粕漬と舞茸のはさみ焼き

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鮭の粕漬と舞茸のはさみ焼き

2021/07/17

粕漬にした鮭に舞茸をはさみました。
酒粕の香味ときのこの旨みをご堪能ください。

材料

・鮭の粕漬
・舞茸

作り方

鮭の粕漬を４～５切のそぎ切りにし、裂いた舞茸をはさんでアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで火が通るまで５～６分間焼きます。

使用した商品

鮭の粕漬木目函２

2021/07/16

塩いくらの中華風冷奴

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塩いくらの中華風冷奴

2021/07/16

豆腐の上に塩いくらをのせ、中華ドレッシングをかけた冷奴。さっぱりいただけます。

材料

・塩いくら
・豆腐
・長ねぎ
・中華ドレッシング
（醤油2、砂糖1、練りごま
1、豆板醤1、サラダ油少々）

作り方

豆腐の上に塩いくらをのせ、まわりに白髪ねぎ、葉ねぎをちらし、合わせておいた中華ドレッシングをかけます。

使用した商品

塩いくら

2021/07/16

新巻鮭の酒煮

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新巻鮭の酒煮

2021/07/16

あぶった新巻鮭をかぶと一緒にお酒で煮ました。
お好みでコショウや七味唐辛子をかけてお召し上がりください。

材料

・新巻鮭
・かぶ
・酒

作り方

新巻鮭は軽くあぶり焼き目をつけておきます。
４等分にしたかぶと新巻鮭を鍋に入れ、酒を同量の水で薄めて煮ます。お好みでコショウや七味唐辛子などをかけます。

使用した商品

新巻鮭切身造り

2021/07/16

いかの赤作りと春菊の和え物

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いかの赤作りと春菊の和え物

2021/07/16

いかの塩辛と春菊、まいたけを和えすだちでさっぱり仕上げました。

材料

・いかの赤作り
・春菊
・まいたけ
・すだち

作り方

春菊は軽く湯通ししてザルに上げ、水気を絞ります。
まいたけも食べやすい大きさに切り湯通ししておきます。いかの赤作りと春菊、まいたけを和えすだちを添えます。

使用した商品

いかの赤作り

2021/07/16

新巻鮭のゆずあんかけ

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新巻鮭のゆずあんかけ

2021/07/16

新巻鮭とキャベツを蒸して、ゆずを効かせたあんかけにしました。

材料

・新巻鮭
・キャベツ
・ゆず
・だし汁
・醤油
・片栗粉

作り方

新巻鮭とキャベツは一口大の大きさに切っておきます。
深めの器にキャベツを敷き、その上に新巻鮭を並べ蒸しあげます(電子レンジの場合はラップをかけ２分ほど加熱します)。
鍋にだし汁とゆずの皮をすり下ろしたものを入れて火にかけ、醤油で味を整えます。水溶き片栗粉を加えて作ったあんをかけます。

使用した商品

新巻鮭切身造り

2021/07/16

北寄貝水煮のバター焼き

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北寄貝水煮のバター焼き

2021/07/16

北寄貝とアスパラをバターで炒めました。シンプルな味付けで素材の味が引き立ちます。

材料

・北寄貝の水煮缶詰
・グリーンアスパラ
・バター
・塩
・コショウ

作り方

グリーンアスパラをバターで炒め、塩、コショウで味を調えてから、北寄貝を加え軽く炒めます。

使用した商品

北寄貝の水煮缶詰

2021/07/16

さけ茶漬の粉ふき芋

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さけ茶漬の粉ふき芋

2021/07/16

バター風味の粉ふき芋にさけ茶漬をからめ、洋風に仕上げました。

材料

・さけ茶漬
・じゃが芋
・玉ねぎ
・バター
・パセリ
・コショウ

作り方

粉ふき芋に、薄切りにしてさらした玉ねぎとさけ茶漬、バターをからめます。
上からパセリのみじん切りとコショウをふります。

使用した商品

さけ茶漬

2021/07/16

帆立照焼醍醐味と干し芋のミルフィーユ

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帆立照焼醍醐味と干し芋のミルフィーユ

2021/07/16

チーズの塩気とドライフルーツ、干し芋の甘みが抜群の相性です。

材料

・帆立照焼醍醐味
・ドライフルーツミックス
・干し芋

作り方

帆立照焼醍醐味とドライフルーツミックスを混ぜ合わせ、型抜きした干し芋で挟みます。

使用した商品

帆立照焼醍醐味

2021/07/16

焼き牡蠣のオイル漬とグリル野菜

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焼き牡蠣のオイル漬とグリル野菜

2021/07/16

旨味とコクが凝縮された、濃厚な味わいの牡蠣と野菜の炒め物です。

材料

・焼き牡蠣のオイル漬
・長ねぎ
・エリンギ
・タイム
・塩

作り方

長ねぎは5㎝くらいのぶつ切り、エリンギは食べやすい大きさに手で裂きます。
焼き牡蠣のオイルで長ねぎ、エリンギを炒めて塩少々で味を調え、タイムを添えます。

使用した商品

焼き牡蠣のオイル漬

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