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帆立照焼醍醐味と生ハムの生春巻き
粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース
粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース
・銀鱈粕漬
・れんこん
・里芋
・にんじん
・九条ネギ
・ごぼう
・キャベツ
【ポン酢ソース】
・ポン酢
・万能ねぎ
・ごま
【わさびソース】
・ 練わさび
・マヨネーズ
・くるみ
【味噌ソース】
・味噌
・砂糖
・みりん
・豆板醤
【ポン酢ソース】 ポン酢に刻んだ万能ねぎとごまを混ぜます。
【わさびソース】 マヨネーズにお好みの量の練わさびと刻んだくるみを混ぜます。
【味噌ソース】 同量の味噌と砂糖を混ぜたものをみりんでのばし、お好みで豆板醤を加えます。
キングサーモン味噌漬のキャベツロール
キングサーモン味噌漬のキャベツロール
・キャベツ
・スライスチーズ
・鶏ガラスープ
・塩
キングサーモン味噌漬を半分に切り、スライスチーズと一緒にキャベツで巻きます。
キャベツロールを鍋に入れ、鶏ガラスープをかぶるくらい加えて塩で味を調え煮込みます。
キングサーモン粕漬の蒸し物
キングサーモン粕漬の蒸し物
・玉ねぎ
・日本酒
・コショウ
・オリーブ油
蒸し上がったら高温で熱したオリーブ油をまわしかけます。
銀鱈粕漬のラタトゥイユ
銀鱈味噌漬のミルク煮
蒸し白菜とさけ茶漬のあんかけ
サーモントラウト味噌漬のねぎ和え
サーモントラウト味噌漬のねぎ和え
又はサーモントラウト粕漬
・長ねぎ
・貝割れ大根
