かんたんレシピ

2021/07/14

数の子べっ甲漬の和風ピクルス

×

数の子べっ甲漬の和風ピクルス

2021/07/14

コリコリ食感の数の子と彩り野菜の和風ピクルスです。

材料

・数の子べっ甲漬
・数の子べっ甲漬の汁
（大さじ2）
・カリフラワー（ 150g）
・かぶ（2個）
・セロリ（1本）
・昆布（10㎝）
・酢（200ml）
・にんじん（1/2本）
・砂糖（大さじ6）
・塩小さじ（2/3）
・レモン汁（小さじ2）

作り方

かぶは皮をむき、くし型に切り、にんじん、セロリは拍子木切りにします。
カリフラワーは茹でて小房に分けておきます。
細切りの昆布、野菜、調味料をビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬け込みます。食べる時に数の子べっ甲漬といっしょに盛り付けます。

使用した商品

数の子べっ甲漬

2021/07/14

銀鱈粕漬のスープ仕立て

×

銀鱈粕漬のスープ仕立て

2021/07/14

銀鱈のクリームスープ仕立てです。

材料

・銀鱈粕漬（1切）
・じゃがいも（小2個）
・玉ねぎ（1/2個）
・鶏がらスープ
・牛乳（50㏄）
・小麦粉
・塩
・黒こしょう
・イタリアンパセリ

作り方

銀鱈粕漬は粕を取り除き3等分に切り小麦粉をまぶします。玉ねぎはくし切り、じゃがいもは皮をむき1㎝幅の輪切りにします。
鍋にじゃがいもと玉ねぎを入れ、鶏がらスープを浸るくらい加えて柔らかくなるまで煮ます。
次に銀鱈を入れて火を通し、牛乳、塩、黒こしょうで味を調えパセリをちらします。

使用した商品

銀鱈粕漬（袋）

2021/07/14

帆立照焼醍醐味と生ハムの生春巻き

×

帆立照焼醍醐味と生ハムの生春巻き

2021/07/14

帆立照焼醍醐味とキュウリ、レタスを
生ハムで包みました。

材料

・帆立照焼醍醐味
・生ハム
・ライスペーパー
・キュウリ
・レタス

作り方

キュウリはスティック状に切ります。
生ハムで帆立照焼醍醐味とキュウリを巻き、芯を作ります。
ライスペーパーでレタスと生ハムの芯を包み、食べやすい大きさに切ります。

使用した商品

帆立照焼醍醐味

2021/07/14

粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース

×

粕漬と冬野菜のせいろ蒸し３種のソース

2021/07/14

お好みのソースでお召し上がりください。

材料

・サーモントラウト粕漬
・銀鱈粕漬
・れんこん
・里芋
・にんじん
・九条ネギ
・ごぼう
・キャベツ
【ポン酢ソース】
・ポン酢
・万能ねぎ
・ごま
【わさびソース】
・練わさび
・マヨネーズ
・くるみ
【味噌ソース】
・味噌
・砂糖
・みりん
・豆板醤

作り方

根菜類は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。せいろにキャベツを敷き、野菜と食べやすい大きさに切ったサーモントラウト粕漬と銀鱈粕漬をならべ蒸します。
【ポン酢ソース】ポン酢に刻んだ万能ねぎとごまを混ぜます。
【わさびソース】マヨネーズにお好みの量の練わさびと刻んだくるみを混ぜます。
【味噌ソース】同量の味噌と砂糖を混ぜたものをみりんでのばし、お好みで豆板醤を加えます。

使用した商品